• 23 junio, 2020

    Curso: "Análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC) en la industria agroalimentaria"

    30 horas. Hasta el 100% bonificable. INEA.

 

OJETIVOS:

• Aprender a realizar sistemas de autocontrol en las industrias agroalimentarias.
• Identificar procesos, analizar peligros, medidas correctoras de los mismos.
• Localización de puntos críticos, modo de controlarlos, etc.

DATOS GENERALES:

• Formación 100% online.
• Todos nuestros cursos on-line tienen matricula abierta en cualquier momento del año .
• Se dispone de hasta 4 meses para finalizarlos.
• Existe la posibilidad de matricularse por cursos sueltos hasta alcanzar el número de horas requeridas para obtener un título de Postgrado (Máster o Curso de Especialista). De esta manera puedes cursar un Postgrado a tu propio ritmo de estudio e ir ajustando mejor tu itinerario formativo.

CONTENIDO:

• Introducción
• Implantación del sistema APPCC
• Metodología de trabajo
• Plan de mantenimiento
• Plan de control de agua
• Plan de control de proveedores
• Plan de limpieza y desinfección
• Plan de desinfección y desratización
• Plan de formación
• Plan de trazabilidad
• Control de transporte
• Plan de gestión de residuos

DESTINATARIOS:

Técnicos, trabajadores, empresarios, directivos, gestores y estudiantes de empresas agroalimentarias.

 

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