• 5 junio, 2020

    CREAR INNOVACIÓN EN LOS PROCESOS PRODUCTIVOS DEL SECTOR AGROALIMENTARIO. CURSO ONLINE

    Del 24 junio al 8 de julio de 2020. PLAN FORMACIÓN COITAVC- PDR CV 2020. Actividad financiada por el FEADER, Gobierno de España y la Generalitat Valenciana.

INNOVACIÓN EN LOS PROCESOS PRODUCTIVOS DEL SECTOR AGROALIMENTARIO. CURSO ONLINE

Organiza: Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas y Graduados de Valencia y Castellón (COITAVC)

Financia: Actividad financiada por el FEADER, Gobierno de España y la Generalitat Valenciana 

Dirigido a: Personas que desarrollen sus actividades en el sector agrario, alimentario y del medio rural; a los gestores de tierras y a otros agentes económicos que constituyan PYME y cuyo ámbito de actuación sea el ámbito rural

Criterios de selección: preferencia en la matrícula para  los jóvenes y mujeres 

Duración: 30 horas 

Fechas: 24 junio al 8  de julio de 2020.

Curso online contenidos a través de nuestra plataforma de formación online

Profesorado: Guadalupe Martín, CEO de Lalalá Food Brands.Desarrolladora de negocio y formadora. Ingeniera agrónoma.


INSCRIPCIÓN ABIERTA AQUÍ

CONTENIDO

0. Introducción al curso: Objetivos, contenidos y estructura del curso. 
 
BLOQUE 1 – VECTORES E INFLUENCIAS EN LA INNOVACIÓN PRODUCTIVA.
1. Revisión de los nuevos modelos de consumo. 
2. Una mayor diversidad en la producción de alimentos actual. 
3. Nuevos vectores que marcan los procesos productivos (I): Alimentación saludable y alimentación vegetal. 
4. Nuevos vectores que marcan los procesos productivos (II): Sostenibilidad integral, Bienestar animal y Especialización/Diferenciación/Certificación. 
5. Innovaciones en los procesos de producción ecológica. 
6. Innovación en la producción de alimentos: el aporte de la gastronomía.
 
BLOQUE 2 – INNOVACIONES EN EL DISEÑO DEL PACKAGING.
7. Diseño de envases: sostenibilidad ambiental. 
8. Diseño de envases: vida útil del producto. 
9. Diseño de envases: neuromarketing y comunicación con el consumidor. 
10. Innovación en el etiquetado: nuevos indicadores y materiales.
 
BLOQUE 3 – INNOVACIONES EN EL MODELO DE NEGOCIO PRODUCTIVO.
11. Cultura empresarial y procesos productivos. Sector alimentación y bebidas. 
12. Estructura organizativa de las empresas productoras. 
13. Metodología OKR en los procesos productivos. 
14. Gestión AGILE del proceso productivo (I) 
15. Cooperativismo y fijación de economías locales.