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  • 17 octubre, 2018

    CURSO ONLINE TRAZABILIDAD Y CONTROL DE HIGIENE EN LA PRODUCCIÓN PRIMARIA. Actividad financiada por el FEADER, Gobierno de España y la Generalitat Valenciana.

    Actividad gratuita, 20 h. Semi presencial: online, clases presenciales/streaming y visita técnica. Fecha prevista inicio noviembre 2018. ¡Preinscripción abierta!. Aforo limitado.

Curso online sobe trazabilidad y control de higiene en la producción primaria

Organiza: Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas y Graduados de Valencia y Castellón (COITAVC)

Financia: Actividad financiada por el FEADER, Gobierno de España y la Generalitat Valenciana

Dirigido a: Personas que desarrollen sus actividades en el sector agrario, alimentario y del medio rural; a los gestores de tierras y a otros agentes económicos que constituyan PYME y cuyo ámbito de actuación sea el ámbito rural

Criterios de selección: preferencia en la matrícula para  los jóvenes y mujeres

Duración: 20 horas

Fechas: Noviembre

Curso semipresencial a través de nuestra plataforma de formación online, clases presenciales/streaming y visita técnica. 

Profesorado: David Altaba, Pilar Farinós, Pepa Ramos y Ana Mª Tarín

 

INSCRIPCIÓN ABIERTA AQUÍ

CONTENIDOS

  • Introducción:

o Antecedentes.

o Libro blanco de seguridad alimentaria.

o Reglamento (CE) n° 178/2002 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 28 de enero de 2002, por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria, se crea la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y se fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria.

  • Normativa general aplicable a higiene de la producción primaria:

o Reglamento (CE) n° 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios.

o Reglamento (CE) n° 183/2005 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 12 de enero de 2005, por el que se fijan requisitos en materia de higiene de los piensos.

o Reglamento (UE) 2017/625 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 15 de marzo de 2017, relativo a los controles y otras actividades oficiales realizados para garantizar la aplicación de la legislación sobre alimentos y piensos, y de las normas sobre salud y bienestar de los animales, sanidad vegetal y productos fitosanitarios.

o Ley 17/2011, de 5 de julio, de seguridad alimentaria y nutrición.

  • Normativa específica en materia de higiene de la producción primaria agrícola. (Sesión presencial)

o Trazabilidad.

o Fitosanitarios.

o Fertilizantes.

o Riesgos microbiológicos.

o Contaminación del suelo.

  • Control oficial de la Producción Primaria Agrícola. (Sesión presencial)

o Puntos a controlar en la explotación.

o Verificación del cumplimiento de los requisitos que en materia de higiene de los productos alimenticios en la producción primaria agrícola establece la legislación.

  • Visita Técnica